Wenn es mal schnell gehen soll, aber trotzdem „besonders“ schmecken darf, sind gebackene Pfirsiche einfach perfekt. Der gebackene Pfirsich ist ein gesunder Nachtisch oder Zwischenmahlzeit, der reich an Vitaminen ist und das Familienessen wunderbar abrundet. Genau deshalb passt dieses Gericht so gut in den Familienalltag: Es braucht nur wenige Zutaten, ist super unkompliziert – und lässt Kinderaugen (und ehrlich gesagt auch die der Erwachsenen) richtig strahlen.
Gebackene Pfirsiche (Familientisch ab 12 Monaten)
Utensilien
- Wasserkocher
- Löffel
Zutaten
Benötigte Lebensmittel
- 4 Pfirsiche
- 1 EL Butter
- 4 Löffelbiskuit
- 2 EL Sahne
Anleitungen
- Die Pfirsiche mit heißem Wasser übergießen und die Haut abziehen. Danach halbieren und entkernen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Pfirsichhälften hineinlegen. Im Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten garen.
- Löffelbiskuit zerbröseln und in eine Schüssel geben. Sahne dazugeben und alles vermengen.
- Die Pfirsiche mit der Biskuitfüllung füllen und im Ofen noch wenige Minuten überbacken. Warm oder kalt servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion (Tagesnährwerte)
Ab wann sind gebackene Pfirsiche geeignet?
Gebackene Pfirsiche sind ab 12 Monaten geeignet. Das Rezept kannst du als Zwischenmahlzeit/Nachtisch einordnen und ergibt 4 Portionen – also ideal, wenn die ganze Familie mitnaschen möchte, oder wenn du direkt etwas mehr vorbereiten willst. Besonders praktisch ist auch: Die Pfirsiche schmecken sowohl warm als auch kalt, du kannst sie also wunderbar flexibel servieren.
Warum dieses Rezept so kinderfreundlich ist
Pfirsiche werden im Ofen schön weich und bekommen eine angenehm saftige Konsistenz. Gerade für kleine Kinder ist das super, weil sie dadurch leichter zu essen sind. Die Füllung aus Löffelbiskuit und Sahne sorgt dafür, dass der Nachtisch nicht nur fruchtig schmeckt, sondern auch „richtig nach Dessert“ – ohne dass du stundenlang in der Küche stehen musst. Und wenn du die Löffelbiskuits wirklich fein zerbröselst, wird die Füllung besonders zart und damit noch besser geeignet für kleine Esser.
So gelingt die Zubereitung Schritt für Schritt
Die Zubereitung ist wirklich einfach: Zuerst werden die Pfirsiche mit heißem Wasser übergossen, damit sich die Haut leichter abziehen lässt. Danach halbierst du die Früchte und entfernst den Kern. Anschließend fettest du eine Auflaufform mit Butter ein und legst die Pfirsichhälften hinein. Im Backofen garen sie bei 180°C etwa 15 Minuten, bis sie weich sind.
Währenddessen bereitest du die Füllung vor: Löffelbiskuits zerbröseln, in eine Schüssel geben und mit 2 Esslöffeln Sahne vermengen. Zum Schluss werden die Pfirsiche gefüllt und nochmal für wenige Minuten überbacken. Fertig ist ein Nachtisch, der aussieht, als hättest du viel mehr Aufwand betrieben, als es tatsächlich war.
Servierideen für den Familien-Tisch
Du kannst die gebackenen Pfirsiche direkt warm servieren – dann sind sie besonders weich und duften herrlich. Oder du lässt sie abkühlen und stellst sie später als kleine Zwischenmahlzeit auf den Tisch. Auch für Gäste ist das Rezept ein kleiner Geheimtipp, weil es mit minimalem Aufwand richtig „wow“ aussieht.
Die einzelnen Schritte der Beikosteinführung könnt ihr in unserem Artikel, Beikost – Wann, Wie , Wieviel? nachlesen.
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Jacqueline ist staatlich anerkannte Erzieherin, Fachkraft für U3 Betreuung, Inklusions- und Integrations-Pädagogin. Neben ihrer beruflichen Laufbahn, ist sie Mutter von zwei Kindern. Einem Mädchen und einem Jungen. Ihre Wissen und ihre Erfahrung schöpft sie also aus beruflichen und privaten Herausforderungen. Das macht sie zu einer perfekten Autorin für unser Magazin.
