Der Mango-Dinkel-Brei ist eine richtig schöne Idee für den Abend, wenn euer Baby nach einem aufregenden Tag etwas Warmes und Sättigendes braucht. Als Milchbrei gehört er zu den beliebtesten Beikost-Mahlzeiten, weil er schnell gemacht ist, angenehm mild schmeckt und viele Babys ihn richtig gerne essen. In eurem Rezept wird der Mango-Dinkel-Brei aus drei einfachen Zutaten zubereitet: Mango, Dinkel-Getreideflocken und Milch. Damit ist er ideal, wenn es unkompliziert sein soll – ohne großes Kochen, ohne komplizierte Zutatenliste.
Mango-Dinkel-Brei (Milchbrei ab 8 Monaten)
Utensilien
- Topf / Wasserkocher / Flaschenwärmer
- Esslöffel
Zutaten
Benötigte Lebensmittel
- 1 Mango
- 20 g Dinkel-Getreideflocken entspricht ca. 5 EL
- 200 ml Milch Muttermilch oder Vollmilch
Anleitungen
- Die Mango schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und fein pürieren.
- Die Milch anrühren und erwärmen (bzw. Frischmilch nur erwärmen). Die warme Milch in eine Schüssel geben.
- Dinkel-Getreideflocken zur Milch geben und so lange rühren, bis der Brei die gewünschte Konsistenz hat. Anschließend das Mango-Obstmus unterrühren.
- Milchbrei am besten immer frisch zubereiten. Vom erneuten Erwärmen von Resten wird wegen möglicher Keim- und Bakterienbildung abgeraten.
Notizen
Nährwerte pro Portion (Tagesnährwerte)
Ab wann ist Mango-Dinkel-Brei geeignet?
Laut Beitrag ist der Mango-Dinkel-Brei ab 8 Monaten empfohlen und als Abendessen gedacht. Das passt super, weil ein Milchbrei häufig länger sättigt als ein reiner Obstbrei – gerade, wenn Babys abends noch einmal richtig Hunger haben. Wichtig ist wie immer: Nicht jedes Baby ist gleich. Entscheidend ist, ob euer Kind schon sicher löffelt und die Konsistenz gut schlucken kann.
So gelingt die perfekte Konsistenz (ohne Stress)
Damit der Mango-Dinkel-Brei schön cremig wird, püriert ihr zuerst die Mango zu einem feinen Obstmus. Danach wird die Milch vorbereitet und erwärmt. In die warme Milch kommen die Dinkel-Getreideflocken – und dann wird gerührt, bis der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht. Zum Schluss wird das Mango-Mus einfach untergehoben. So bleibt die Textur angenehm weich und babyfreundlich. Wenn der Brei zu dick ist, könnt ihr ihn bei Bedarf mit einem kleinen Schluck Milch etwas lockern.
Warum Mango + Dinkel so gut harmoniert
Mango bringt eine fruchtige Süße mit, die oft ganz ohne zusätzlichen Zucker auskommt. Dinkel macht den Brei sämig und sorgt dafür, dass die Portion gut sättigt. Zusammen ergibt das einen Milchbrei, der geschmacklich „rund“ ist und sich als Gute-Nacht-Mahlzeit prima eignet – besonders dann, wenn ihr abends keine Lust auf viel Küchenaction habt.
Wichtiger Hinweis zur Aufbewahrung
Bei Milchbrei lohnt es sich, besonders auf Hygiene zu achten. Im Beitrag wird empfohlen, Milchbrei immer frisch zuzubereiten. Vom erneuten Erwärmen von Resten wird abgeraten, weil sich Keime und Bakterien bilden können, die bei Babys zu starken Magen-Darm-Problemen führen können. Also lieber frisch anrühren oder bewusst nur eine kleine Portion machen.
Weitere Rezepte:
Die einzelnen Schritte der Beikosteinführung, könnt ihr in unserem Artikel B(r)eikost, Wann, Wie, Wieviel?, nachlesen.
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Jacqueline ist staatlich anerkannte Erzieherin, Fachkraft für U3 Betreuung, Inklusions- und Integrations-Pädagogin. Neben ihrer beruflichen Laufbahn, ist sie Mutter von zwei Kindern. Einem Mädchen und einem Jungen. Ihre Wissen und ihre Erfahrung schöpft sie also aus beruflichen und privaten Herausforderungen. Das macht sie zu einer perfekten Autorin für unser Magazin.
