Die Bananen-Apfel-Orangen-Creme ist eine richtig schöne Idee, wenn ihr etwas Süßes möchtet, das trotzdem „leicht“ und fruchtig bleibt. Als Familientisch-Rezept passt sie perfekt für den Alltag: schnell gemacht, wenige Zutaten – und Kinder lieben diese fluffige, cremige Konsistenz. Laut Rezept ist die Creme ab 12 Monaten geeignet und kann entweder als Dessert oder als Zwischenmahlzeit serviert werden. Genau deshalb ist sie so praktisch: Sie funktioniert nach dem Mittagessen genauso gut wie am Nachmittag, wenn kleine Bäuche wieder nach „was Leckerem“ rufen.
Bananen-Apfel-Orangen-Creme (Familientisch ab 12 Monaten)
Utensilien
- 1 große Schüssel
- 1 Rührschüssel
- 4 Dessert-Schüsseln
Zutaten
Benötigte Lebensmittel
- 1 Banane
- 20 ml Apfelsaft 100% Frucht
- 20 ml Orangensaft 100% Frucht
- 100 ml Sahne
Anleitungen
- Die Banane schälen, in Stücke schneiden und in einer großen Schüssel zu einem feinen Mus pürieren.
- Zum Bananenmus 20 ml Apfelsaft und 20 ml Orangensaft geben und alles gut durchrühren.
- 100 ml Sahne in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät steif schlagen. Die Sahne vorsichtig unter das Obstmus heben und die Creme in Dessert-Schüsseln füllen.
Notizen
Nährwerte pro Portion (Tagesnährwerte)
Warum dieses Dessert bei Kindern so gut ankommt
Der Star in diesem Rezept ist ganz klar die Banane: Sie bringt natürliche Süße mit und macht das Obstmus wunderbar sämig. Dazu kommen Apfelsaft und Orangensaft (jeweils 20 ml, 100% Frucht), die der Creme einen frischen, fruchtigen Geschmack geben. Das Ganze wird dann mit steif geschlagener Sahne locker aufgeschlagen – und dadurch entsteht eine Konsistenz, die nicht schwer wirkt, sondern eher wie eine kleine „Wolke“ im Schälchen. Für viele Kinder ist genau das der Punkt: Es fühlt sich an wie ein richtiger Nachtisch – ohne dass ihr dafür backen oder lange vorbereiten müsst.
So gelingt die Creme richtig fluffig
Damit die Bananen-Apfel-Orangen-Creme schön luftig wird, ist vor allem ein Schritt wichtig: die Sahne wirklich steif schlagen und anschließend vorsichtig unterheben. Wenn ihr zu kräftig rührt, verliert die Creme ihre Leichtigkeit. Am besten püriert ihr zuerst die Banane zu einem glatten Mus, gebt dann die beiden Säfte dazu und rührt alles gut durch. Danach schlagt ihr die Sahne steif und hebt sie langsam unter die Obstmasse. Zum Schluss füllt ihr die Creme direkt in vier Dessert-Schüsseln – fertig.
Portionen & Serviervorschläge für den Familientisch
Im Rezept ist die Menge für 2 Erwachsene und 2 Kinder angegeben – also ideal für einen kleinen Familienmoment am Tisch. Ihr könnt die Creme pur servieren oder sie (für ältere Kinder) mit ein paar weichen Obststücken ergänzen. Für kleinere Kids bleibt ihr am besten bei der glatten Variante, dann ist die Konsistenz besonders angenehm.
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Jacqueline ist staatlich anerkannte Erzieherin, Fachkraft für U3 Betreuung, Inklusions- und Integrations-Pädagogin. Neben ihrer beruflichen Laufbahn, ist sie Mutter von zwei Kindern. Einem Mädchen und einem Jungen. Ihre Wissen und ihre Erfahrung schöpft sie also aus beruflichen und privaten Herausforderungen. Das macht sie zu einer perfekten Autorin für unser Magazin.
