Kinder möchten, genau wie Erwachsene, eine Auswahl an Gerichten haben. Jeden Tag das selbe zu essen, wird auch ihnen irgendwann langweilig. Außerdem sollten die Kleinen neue Lebensmittel kennen und schmecken lernen. Dieses Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei Rezept, enthält statt Kartoffeln, Reis. Er lässt den Brei zu einer sättigenden und nahrhaften Mahlzeit werden.
Reispfanne mit Rindfleisch (Beikost ab 8 Monaten)
Utensilien
- 1 Topf
- 2 Pfannen
- Sieb
Zutaten
Benötigte Lebensmittel
- 200 g Reis
- 4 Paprika
- 1 Dose Mais
- 100 g Rinderhack
- 6 EL Apfelsaft
- 2 TL Butter
Anleitungen
- Paprika in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Mais in einer Pfanne weich garen. Reis nach Packungsanleitung kochen. Rinderhack in einer zweiten Pfanne anbraten.
- Reis in ein Sieb abgießen und zusammen mit dem Rinderhack in die Pfanne mit dem Gemüse geben. Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
- Apfelsaft zugeben und alles mit dem Pürierstab pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Eine Portion direkt füttern. Die übrigen Portionen können im Kühlschrank für ca. 2 Tage aufbewahrt werden.
Notizen
Nährwerte pro Portion (Tagesnährwerte)
Reispfanne mit Rindfleisch: Beikost-Mittagessen ab 8 Monaten
Die Reispfanne mit Rindfleisch ist ein schönes Beikost-Rezept, wenn euer Baby schon etwas weiter ist und ihr Lust auf Abwechslung im Mittagsbrei habt. In eurem Rezept wird der klassische Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei bewusst verändert: Statt Kartoffeln kommt Reis in den Brei. Das macht die Mahlzeit besonders sättigend – und viele Babys mögen die milde, weiche Konsistenz sehr gerne. Paprika und Mais bringen Gemüsevielfalt, und das Rinderhack sorgt dafür, dass die Reispfanne mit Rindfleisch herzhaft schmeckt, ohne dass ihr würzen müsst.
Ab wann ist Reispfanne mit Rindfleisch geeignet?
Laut Beitrag ist die Reispfanne mit Rindfleisch ab 8 Monaten gedacht und wird als Mittagsessen gefüttert. Außerdem ergeben die angegebenen Mengen 2–3 Portionen, was super praktisch ist, wenn ihr einmal kocht und dann direkt mehrere Mahlzeiten vorbereiten wollt.
So wird die Reispfanne zum „Brei“
Die Zubereitung ist unkompliziert: Erst wird der Reis nach Packungsanleitung gekocht, während Paprika gewürfelt und zusammen mit dem Mais weich gegart werden. Parallel wird das Rinderhack in einer Pfanne angebraten. Danach kommen Reis und Hack zum Gemüse, Butter wird eingerührt und geschmolzen. Damit aus der Reispfanne mit Rindfleisch ein babygeeigneter Brei wird, püriert ihr alles mit dem Pürierstab und gebt dabei – wie im Rezept – 6 EL Apfelsaft dazu. So lässt sich die Konsistenz gut steuern: Für Babys, die noch ganz fein essen, püriert ihr länger und macht den Brei besonders glatt. Für geübtere Esser darf die Textur später minimal „strukturierter“ sein.
Aufbewahrung: perfekt zum Vorbereiten
Ein großer Pluspunkt bei diesem Beikostrezept: Die übrigen Portionen könnt ihr laut Beitrag im Kühlschrank etwa zwei Tage aufbewahren. Das ist ideal für stressige Tage, an denen ihr nicht jedes Mal frisch kochen möchtet. Achtet beim Erwärmen wie immer darauf, alles gut umzurühren, damit die Wärme gleichmäßig verteilt ist, und prüft die Temperatur vor dem Füttern.
Weitere Rezepte:
Buttergemüse-Kartoffelbrei mit Pute
Pastinaken-Kartoffel-Brei mit Rindfleisch
Die einzelnen Schritte der Beikosteinführung könnt ihr in unserem Artikel, Beikost – Wann, Wie , Wieviel? nachlesen.
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Jacqueline ist staatlich anerkannte Erzieherin, Fachkraft für U3 Betreuung, Inklusions- und Integrations-Pädagogin. Neben ihrer beruflichen Laufbahn, ist sie Mutter von zwei Kindern. Einem Mädchen und einem Jungen. Ihre Wissen und ihre Erfahrung schöpft sie also aus beruflichen und privaten Herausforderungen. Das macht sie zu einer perfekten Autorin für unser Magazin.
