Spaghetti-Nester aus dem Ofen
Ein warmes Sommerrezept für Familien: Diese Spaghetti-Nester aus dem Ofen werden mit Tomatensauce, Zucchini, Cherrytomaten und Mozzarella überbacken. Sie sehen hübsch aus, schmecken mild und bringen Kindern Nudeln einmal anders auf den Teller.
Utensilien
- kleiner Topf für die Sauce
- Reibe
- Muffinform oder Auflaufform
- Gabel zum Aufdrehen der Nudeln
Zutaten
Für die Spaghetti-Nester
- 400 g Spaghetti
- 1 kleine Zucchini
- 250 g Cherrytomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- Olivenöl zum Einfetten der Form
Für die Tomatensauce
- 400 g passierte Tomaten
- 1 kleine Möhre
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL mildes Paprikapulver
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren
- frisches Basilikum nach Geschmack
- geriebener Käse optional, zum Überbacken
Anleitungen
- Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Sie sollten nicht zu weich werden, weil sie später noch im Ofen überbacken werden. Anschließend abgießen und kurz ausdampfen lassen.
- Die Zucchini waschen und fein raspeln oder in sehr kleine Würfel schneiden. Die Möhre schälen und fein reiben. Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen.
- Die passierten Tomaten mit Olivenöl, geriebener Möhre, Zucchini, Paprikapulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer in einen kleinen Topf geben. Alles gut verrühren und etwa 8 bis 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- Die gekochten Spaghetti mit der Tomatensauce vermengen, bis die Nudeln gut umhüllt sind.
- Eine Muffinform oder Auflaufform leicht einfetten. Die Spaghetti mit einer Gabel zu kleinen Nestern aufdrehen und in die Form setzen.
- Auf jedes Spaghetti-Nest einige halbierte Cherrytomaten und etwas Mozzarella geben. Wer mag, streut zusätzlich etwas geriebenen Käse darüber.
- Die Spaghetti-Nester bei 180 Grad Umluft etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist und die Nudeln oben leicht Farbe bekommen.
- Die Spaghetti-Nester kurz abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und nach Geschmack mit frischem Basilikum servieren.
Notizen
Wenn eure Kinder Gemüse eher kritisch sehen, kann die Zucchini besonders fein geraspelt werden. So macht sie die Sauce saftiger und milder, ohne sich zu sehr in den Vordergrund zu drängen.
Die Spaghetti-Nester lassen sich gut vorbereiten. Dafür die Nester bereits in die Form setzen, abdecken und später frisch überbacken.
Für kleinere Kinder können die Nester in einer Muffinform gebacken werden. So entstehen handliche Portionen, die auf dem Teller besonders hübsch aussehen.
Die Nährwerte sind geschätzte Angaben pro Portion.
Nährwerte pro Portion (Tagesnährwerte)
Kalorien: 427.37kcal (21%)Kohlenhydrate: 85.71g (29%)Protein: 15.64g (31%)Fett: 2.73g (4%)Gesättigte Fettsäuren: 0.49g (3%)Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.87gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.63gCholesterin: 0.2mgNatrium: 499.38mg (22%)Kalium: 853.86mg (24%)Ballaststoffe: 6.56g (27%)Zucker: 9.86g (11%)Vitamin A: 3728.37IU (75%)Vitamin B1: 0.17mg (11%)Vitamin B2: 0.2mg (12%)Vitamin B3: 3.47mg (17%)Vitamin B5: 0.95mg (10%)Vitamin B6: 0.4mg (20%)Vitamin B12: 0.01µgVitamin C: 25.24mg (31%)Vitamin E: 2.24mg (15%)Vitamin K: 14.02µg (13%)Kalzium: 59.96mg (6%)Kupfer: 0.48mg (24%)Eisen: 2.8mg (16%)Mangan: 1.22mg (61%)Magnesium: 86.69mg (22%)Phosphor: 257mg (26%)Selen: 63.98µg (91%)Zink: 1.96mg (13%)Cholin: 20.33mgNetto-Kohlenhydrate: 79.15g