Quarkhasen aus Quark-Öl-Teig – einfaches Ostergebäck für Familien
Diese Quarkhasen sind schnell gemacht und eine schöne Idee für die Osterzeit. Der Teig wird ohne Hefe zubereitet, gelingt unkompliziert und passt prima zum Osterfrühstück, für die Kaffeetafel oder als süßes Gebäck fürs Osternest.
Utensilien
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Hasen-Ausstecher
Zutaten
Für den Teig
- 300 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Quark
- 1 Ei
- 50 ml Öl (z.B. Rapsöl)
- 50 ml Milch
Zum Fertigstellen
- 50 g Butter geschmolzen
- 80 g Zucker zum Wälzen
- Zimt optional, für Zimt-Zucker
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Quark, Ei, Öl und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick ausrollen. Mit einem Hasen-Ausstecher Figuren ausstechen und auf das vorbereitete Blech legen.
- Die Quarkhasen etwa 18 bis 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Butter schmelzen. Die noch warmen Hasen damit bestreichen und anschließend in Zucker oder optional in einer Mischung aus Zucker und etwas Zimt wälzen.
Notizen
Tipp: Die Quarkhasen schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch noch später wunderbar servieren. Falls sie für den kommenden Tag vorgebacken werden, sollten sie luftdicht verpackt werden.
Nährwerte pro Portion (Tagesnährwerte)
Kalorien: 257.52kcal (13%)Kohlenhydrate: 35.86g (12%)Protein: 5.44g (11%)Fett: 10.37g (16%)Gesättigte Fettsäuren: 3.63g (23%)Mehrfach ungesättigtes Fett: 1.7gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4.27gTFS (trans-Fettsäuren): 0.18gCholesterin: 27.74mg (9%)Natrium: 81.78mg (4%)Kalium: 47.39mg (1%)Ballaststoffe: 0.81g (3%)Zucker: 13.01g (14%)Vitamin A: 157.06IU (3%)Vitamin B1: 0.24mg (16%)Vitamin B2: 0.18mg (11%)Vitamin B3: 1.78mg (9%)Vitamin B5: 0.22mg (2%)Vitamin B6: 0.02mg (1%)Vitamin B12: 0.08µg (1%)Vitamin D: 0.14µg (1%)Vitamin E: 1.01mg (7%)Vitamin K: 3.84µg (4%)Kalzium: 26.38mg (3%)Kupfer: 0.05mg (3%)Eisen: 1.5mg (8%)Mangan: 0.21mg (11%)Magnesium: 7.9mg (2%)Phosphor: 51.9mg (5%)Selen: 11.74µg (17%)Zink: 0.29mg (2%)Folsäure: 46.2µg (12%)Cholin: 17.92mgNetto-Kohlenhydrate: 35.05g