Pastinaken-Kartoffel-Brei mit Rindfleisch (Beikost ab 6 Monaten)
Pastinaken sind für viele Babys ein sehr gut verträgliches erstes Gemüse. Zusammen mit Kartoffeln wird daraus ein milder Mittagsbrei. Rindfleisch liefert dabei zusätzlich Eisen – ideal für den Beikost-Start.
Utensilien
- 2 Töpfe oder ein Dampfgarer
- Sieb
Zutaten
Benötigte Lebensmittel
- 50 g Kartoffeln
- 80 g Pastinaken
- 20 g Rindfleisch von Fett und Sehnen befreit
- 40 ml Apfelsaft
- 1 TL Rapsöl
Anleitungen
- Pastinaken waschen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und klein schneiden. Rindfleisch von Fett und Sehnen trennen. Kartoffeln und Pastinaken in einem Topf mit Wasser gar kochen. Das Rindfleisch in einem zweiten Topf mit Wasser ebenfalls kochen (alternativ Dampfgarer).
- Sind die Zutaten gar, alles abgießen und in eine Schüssel geben. Das Kochwasser dabei auffangen – es wird zum Pürieren gebraucht.
- Gemüse und Fleisch zusammen pürieren. Gib dafür nach und nach etwas vom aufgefangenen Kochwasser dazu, bis der Brei schön glatt ist. Wenn der Brei zu dick ist, einfach noch etwas Kochwasser ergänzen.
- Zum Schluss Rapsöl und Apfelsaft unterrühren und den Brei nochmal gut vermengen.
Notizen
Alter: ab dem 6. Monat geeignet. Mahlzeit: Mittagessen. Portion: 1. Zeitangaben sind Richtwerte.
Nährwerte pro Portion (Tagesnährwerte)
Kalorien: 177.43kcal (9%)Kohlenhydrate: 27.86g (9%)Protein: 5.44g (11%)Fett: 5.34g (8%)Gesättigte Fettsäuren: 1.69g (11%)Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.88gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gTFS (trans-Fettsäuren): 0.25gCholesterin: 14.2mg (5%)Natrium: 26.08mg (1%)Kalium: 606.85mg (17%)Ballaststoffe: 5.1g (21%)Zucker: 8.26g (9%)Vitamin A: 1.42IUVitamin B1: 0.13mg (9%)Vitamin B2: 0.1mg (6%)Vitamin B3: 1.97mg (10%)Vitamin B5: 0.75mg (8%)Vitamin B6: 0.29mg (14%)Vitamin B12: 0.43µg (7%)Vitamin C: 23.83mg (29%)Vitamin D: 0.02µgVitamin E: 1.56mg (10%)Vitamin K: 19.31µg (18%)Kalzium: 41.75mg (4%)Kupfer: 0.17mg (9%)Eisen: 1.3mg (7%)Mangan: 0.56mg (28%)Magnesium: 40.2mg (10%)Phosphor: 119.84mg (12%)Selen: 4.63µg (7%)Zink: 1.46mg (10%)Cholin: 18.08mgNetto-Kohlenhydrate: 22.76g