Go Back Email Link
–+ servings
Klassisches Milchreis Rezept

Milchreis wie bei Oma – cremiges Familienrezept

Ein klassischer Milchreis wie bei Oma: cremig, einfach und perfekt für die ganze Familie. Mit Zimt und Zucker, Apfelmus oder Kirschen ein echtes Wohlfühlgericht für Groß und Klein.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Dessert, Hauptgericht
Küche Familienküche
Portionen 4 Portionen
Kalorien 358.01 kcal

Utensilien

  • Topf
  • Holzlöffel
  • Schüssel oder Dessertschalen

Zutaten
  

Zutaten

  • 1 Liter Milch am besten Vollmilch
  • 200 g Milchreis Rundkornreis
  • 2 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 10 g Butter optional

Anleitungen
 

  • Die Milch zusammen mit einer Prise Salz in einem großen Topf langsam erhitzen.
  • Den Milchreis einrühren und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen.
  • Die Hitze reduzieren und den Milchreis etwa 25 bis 30 Minuten sanft köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
  • Zucker und Vanillezucker unterrühren.
  • Optional ein kleines Stück Butter einrühren – das macht den Milchreis besonders cremig.
  • Den fertigen Milchreis warm servieren, zum Beispiel mit Zimt und Zucker, Apfelmus oder heißen Kirschen.

Notizen

Tipp: Beim Abkühlen wird Milchreis fester. Dann einfach einen kleinen Schuss Milch unterrühren und kurz erwärmen.
Varianten: Besonders lecker schmeckt Milchreis mit Apfelmus, Zimt und Zucker oder heißen Kirschen. Aber auch Amarena-Kirschen sind niemals zu unterschätzen.

Nährwerte pro Portion (Tagesnährwerte)

Kalorien: 358.01kcal (18%)Kohlenhydrate: 52.77g (18%)Protein: 12.04g (24%)Fett: 10.61g (16%)Gesättigte Fettsäuren: 6.17g (39%)Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.44gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2.4gTFS (trans-Fettsäuren): 0.08gCholesterin: 36.31mg (12%)Natrium: 213.45mg (9%)Kalium: 444.88mg (13%)Ballaststoffe: 0.65g (3%)Zucker: 13.21g (15%)Vitamin A: 480.16IU (10%)Vitamin B1: 0.18mg (12%)Vitamin B2: 0.38mg (22%)Vitamin B3: 1.07mg (5%)Vitamin B5: 1.47mg (15%)Vitamin B6: 0.24mg (12%)Vitamin B12: 1.4µg (23%)Vitamin D: 2.83µg (19%)Vitamin E: 0.24mg (2%)Vitamin K: 1µg (1%)Kalzium: 331.8mg (33%)Kupfer: 0.11mg (6%)Eisen: 0.4mg (2%)Mangan: 0.56mg (28%)Magnesium: 43.49mg (11%)Phosphor: 318.51mg (32%)Selen: 12.48µg (18%)Zink: 1.6mg (11%)Cholin: 49.27mgNetto-Kohlenhydrate: 52.12g
Zuordnungen Dessert, Familienrezept, Kinder, Milchreis, Milchreis wie bei Oma