Kleinkind-Waffeln ohne Zucker & Salz (mit Banane)
Fluffige Waffeln für Kleinkinder – ganz ohne Zucker und Salz. Die Süße kommt nur aus einer sehr reifen Banane. Perfekt als Snack, Frühstück oder für die Brotdose.
Zutaten
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Banane sehr reif, groß
- 125 g Margarine
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 ml Milch
- Zitronenschale optional (Abrieb von 1 Zitrone)
Anleitungen
- Eier trennen. Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen und kurz beiseite stellen.
- Eigelb in einer zweiten Schüssel schaumig rühren. Banane mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit Margarine (und optional Zitronenabrieb) unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd Mehlmischung und Milch in den Teig rühren, bis alles glatt ist.
- Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben – so werden die Waffeln besonders fluffig.
- Waffeleisen vorheizen. Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldbraun ausbacken. Ergibt ca. 10 Waffeln (je nach Waffeleisen).
Notizen
Tipp: Für Kleinkinder die Waffeln etwas heller backen – dann bleiben sie weicher. Perfekt mit Obstmus (ohne Zucker) oder Naturjoghurt.
Nährwerte pro Portion (Tagesnährwerte)
Kalorien: 225.78kcal (11%)Kohlenhydrate: 23.21g (8%)Protein: 5.33g (11%)Fett: 12.43g (19%)Gesättigte Fettsäuren: 3.03g (19%)Mehrfach ungesättigtes Fett: 3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5.6gTFS (trans-Fettsäuren): 0.01gCholesterin: 52.2mg (17%)Natrium: 157.63mg (7%)Kalium: 131.16mg (4%)Ballaststoffe: 0.98g (4%)Zucker: 2.8g (3%)Vitamin A: 567.73IU (11%)Vitamin B1: 0.22mg (15%)Vitamin B2: 0.23mg (14%)Vitamin B3: 1.59mg (8%)Vitamin B5: 0.46mg (5%)Vitamin B6: 0.09mg (5%)Vitamin B12: 0.27µg (5%)Vitamin C: 1.05mg (1%)Vitamin D: 0.55µg (4%)Vitamin E: 0.57mg (4%)Vitamin K: 0.25µgKalzium: 53.07mg (5%)Kupfer: 0.06mg (3%)Eisen: 1.43mg (8%)Mangan: 0.21mg (11%)Magnesium: 13.77mg (3%)Phosphor: 86.84mg (9%)Selen: 13.13µg (19%)Zink: 0.47mg (3%)Folsäure: 38.5µg (10%)Cholin: 47.15mgNetto-Kohlenhydrate: 22.23g