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Arme Ritter Rezept - schnell und einfach

Arme Ritter – schnell gemacht & perfekt zur Resteverwertung

Arme Ritter sind die wohl leckerste Art, altbackenes Brot zu verwerten. Außen goldbraun, innen weich – ein Familienklassiker, der in etwa 15 Minuten auf dem Tisch steht.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Familienrezept, Frühstück, Süßspeise
Küche Deutsch, Hausmannskost
Portionen 4 Portionen
Kalorien 103.55 kcal

Utensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 kleine Rührschüssel
  • 1 Schneebesen

Zutaten
  

Für die Armen Ritter

  • 8 Scheiben Brot oder Toast
  • 3 Eier
  • 300 ml Milch

Zum Braten

  • Butter für die Pfanne

Zum Servieren (optional)

  • 4 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • Apfelmus oder frische Beeren nach Belieben

Anleitungen
 

  • Schlage die Eier in einem tiefen Teller oder einer flachen Schale auf und verrühre sie gründlich mit der Milch.
  • Lege die Brotscheiben nacheinander in die Eiermilch. Sie dürfen sich gut vollsaugen, sollten aber nicht zerfallen.
  • Erhitze etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Brotscheiben goldbraun aus und wende sie vorsichtig, sobald die Unterseite gestockt ist.
  • Bestreue die warmen Armen Ritter mit Zimt und Zucker oder serviere sie pur mit Apfelmus, Beeren oder Joghurt. Auch süße Aufstriche oder Erdnussbutter können eine leckere Variante sein.

Notizen

Tipp für kleine Kinder: Einfach mit weniger -  oder ohne Zucker servieren. Auch pur oder mit etwas ungesüßtem Apfelmus schmecken Arme Ritter wunderbar.

Nährwerte pro Portion (Tagesnährwerte)

Kalorien: 103.55kcal (5%)Kohlenhydrate: 6g (2%)Protein: 6.92g (14%)Fett: 5.71g (9%)Gesättigte Fettsäuren: 2.48g (16%)Mehrfach ungesättigtes Fett: 0.74gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1.75gTFS (trans-Fettsäuren): 0.01gCholesterin: 132.04mg (44%)Natrium: 85.75mg (4%)Kalium: 165.48mg (5%)Ballaststoffe: 0.21g (1%)Zucker: 4.96g (6%)Vitamin A: 304.29IU (6%)Vitamin B1: 0.06mg (4%)Vitamin B2: 0.26mg (15%)Vitamin B3: 0.22mg (1%)Vitamin B5: 0.81mg (8%)Vitamin B6: 0.11mg (6%)Vitamin B12: 0.71µg (12%)Vitamin C: 0.01mgVitamin D: 1.51µg (10%)Vitamin E: 0.39mg (3%)Vitamin K: 0.51µgKalzium: 118.64mg (12%)Kupfer: 0.03mg (2%)Eisen: 0.67mg (4%)Mangan: 0.08mg (4%)Magnesium: 14.21mg (4%)Phosphor: 146.2mg (15%)Selen: 12.19µg (17%)Zink: 0.77mg (5%)Folsäure: 0.4µgCholin: 111.19mgNetto-Kohlenhydrate: 5.78g
Zuordnungen Vegetarisch