Babybrei mit Gartengemüse, Lachs & Reis
Ein milder Babybrei ab ca. dem 9. Monat: Gartengemüse mit Lachs und Reis – im Topf gekocht und mit dem Pürierstab fein püriert.
Utensilien
- Kleiner Topf mit Deckel
- Schneidebrett
- Messer
- Messbecher oder Tasse
Zutaten
Zutaten
- 100 g Lachsfilet frisch oder aufgetaut, gründlich auf Gräten prüfen
- 150 g Zucchini entspricht ca. 2 kleinen Zucchini
- 3 Stück Mini-Tomaten Kerngehäuse entfernen
- 100 g Erbsen frisch oder TK
- 50 g Langkornreis Rohgewicht (ergibt ca. 150 g gekocht)
- 80–120 ml Wasser zum Garen (nach Bedarf mehr für die Konsistenz)
Zum Unterrühren
- 3 EL Rapsöl pro Portion 1 EL, erst nach dem Pürieren unterrühren
Anleitungen
- Reis nach Packungsangabe in Wasser garen, abgießen und beiseitestellen (ergibt ca. 150 g gekochten Reis).
- Zucchini und Tomaten waschen. Zucchini klein würfeln. Bei den Tomaten das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls würfeln. Lachs in kleine Stücke schneiden und sorgfältig auf Gräten prüfen.
- Zucchini und Erbsen in einen kleinen Topf geben. Mit ca. 80–120 ml Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Lachs und Tomaten in den Topf geben und weitere 4–6 Minuten garen, bis der Lachs sicher durch ist.
- Gekochten Reis dazugeben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Falls der Brei zu dick ist, schluckweise Kochwasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Pro Portion 1 EL Rapsöl unterrühren (Öl nicht mitkochen). Eine Portion direkt füttern, den Rest rasch abkühlen lassen und im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren oder einfrieren.
Notizen
Hinweis: Tomaten sind etwas säurehaltig – daher passt der Brei besonders gut ab ca. dem 9. Monat. Lachs immer vollständig durchgaren. Die Konsistenz kannst du ganz einfach über Kochwasser anpassen. Wenn du die Tomaten weglässt, könntest du diesen Brei evtl. schon einen Monat früher füttern.
Nährwerte pro Portion (Tagesnährwerte)
Kalorien: 145.02kcal (7%)Kohlenhydrate: 18.45g (6%)Protein: 9.42g (19%)Fett: 3.54g (5%)Gesättigte Fettsäuren: 0.53g (3%)Mehrfach ungesättigtes Fett: 1.7gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.91gCholesterin: 18.33mg (6%)Natrium: 82.61mg (4%)Kalium: 350.51mg (10%)Ballaststoffe: 1.82g (8%)Zucker: 2.36g (3%)Vitamin A: 627.89IU (13%)Vitamin B1: 0.14mg (9%)Vitamin B2: 0.19mg (11%)Vitamin B3: 3.45mg (17%)Vitamin B5: 0.86mg (9%)Vitamin B6: 0.4mg (20%)Vitamin B12: 1.06µg (18%)Vitamin C: 11.78mg (14%)Vitamin E: 0.38mg (3%)Vitamin K: 9.09µg (9%)Kalzium: 24.24mg (2%)Kupfer: 0.18mg (9%)Eisen: 1.02mg (6%)Mangan: 0.35mg (18%)Magnesium: 29.52mg (7%)Phosphor: 126.11mg (13%)Selen: 15.22µg (22%)Zink: 0.8mg (5%)Cholin: 12.45mgNetto-Kohlenhydrate: 16.63g